De bekende slagroomsoes, maar dan in een hartig jasje? Zeker! Zonder slagroom is de bekende banketbakkerssoes ook prima te gebruiken voor andere vullingen. Wat zeg ik.. prima.. uitstekend zelfs. In de Antilliaanse keuken komt dit veel voor, en de...
Bordeaux is een beroemde en bejubelde wijnstreek. Er worden peperdure wijnen gebotteld, maar gelukkig zijn er ook genoeg producenten die voor een schappelijke prijs mooie wijnen produceren. Rode wijn wordt het meest geproduceerd, maar er komen ook zeker smakelijke...
Dit gerecht heb ik tussen de bedrijven door klaargemaakt (zo’n simpel recept is het), in de veronderstelling de volgende dag (na de marinade-tijd) even rustig te gaan fotograferen. De volgende dag werd vervolgens een klusdag, waarin we grofvuil naar...
De hoeveelheid suiker en cafeïne die in frisdranken en energiedranken zit, is een van de belangrijke gebieden dewelke wel eens aan de aandacht ontsnapt van mensen die dorstig zijn en gewoon iets willen drinken. Het is goed om het...
Voorheen was het altijd een bordje Brinta voor mij in de ochtend, maar tijdens m’n detox start ik de dag vaak met een bordje havermout, iets wat ik na m’n detox ook wil blijven voortzetten. Niet alleen is het...
Er zijn van die recepten die je al jarenlang gebruikt, de “go-to” gerechten. Dit is er één van mij. Keer en keer komt deze op tafel. Enorm simpel, maar soms gaat er niets boven een simpel bordje gebakken rijst.
Ingrediënten
voor...
Het is volop herfst en de winter is in zicht. De periode van het jaar waarin we het liefst binnen zitten voor de openhaard met een deken en natuurlijk een goed glas wijn. Maar welke wijn sluit nu goed...
Moestuinen bieden kwaliteit, versheid en een overvloedige oogst voor velen. Groenten en fruit kunnen op verschillende manieren worden geconserveerd. Het inleggen van voedingsmiddelen is slechts een van de manieren waarop jam, chutneys, sauzen en bevroren of gebottelde producten een...
Je hebt veel verschillende soorten ovens en iedere oven heeft zo zijn eigen voordelen. Veel hangt gewoon af van jouw eigen voorkeur. De één zweert bij de elektrische oven terwijl de ander juist de gasoven prettiger vindt. Maar er...
Fungus worden ook wel schimmels of zwammen genoemd. Het is iets dat fascineert en de vele verschillende soorten en variëteiten ervan nog meer. Het zijn plantensoorten die zonder chlorofyl groeien en dus geen zonlicht nodig hebben. Dat geeft hen...
