Je hebt veel verschillende soorten ovens en iedere oven heeft zo zijn eigen voordelen. Veel hangt gewoon af van jouw eigen voorkeur. De één zweert bij de elektrische oven terwijl de ander juist de gasoven prettiger vindt. Maar er is ook nog de heteluchtoven. Heb je een combimagnetron, dan heb je dus hetzelfde principe als de heteluchtoven. Maar er is ook zeker de professionele heteluchtoven, dus ook voor de echte bakkers en koks is dit type oven geschikt.
Minder heet
Een heteluchtoven kopen betekent dat je er wel even stil bij moet staan dat sommige dingen net even anders zijn. Met name de temperatuur verschilt. Vaak staat er bij de bereidingswijze al aangegeven op welke temperatuur een heteluchtoven moet staan, maar soms staat er maar 1 temperatuur vermeld. In dat geval mag je er zo’n 10 tot 15 procent aftrekken!
Meer mogelijkheden
Ga je voor een heteluchtoven (dus niet de combimagnetron) dan kan je door een bepaalde handeling de oven omzetten naar een elektrische oven, andersom gaat dit niet. Dit heeft alles te maken met de verdeling van de ventilatoren, wat bij deze types ovens verschillend is.
Snel op warmte
Een groot voordeel van deze ovens is de snelheid waarmee ze voorverwarmd zijn. Uiteraard werkt dat heerlijk en voor professioneel gebruik kan dit daardoor een betere optie zijn.
De professionele heteluchtoven
Wil je professioneel aan de slag met de oven, dan zijn er diverse opties die een groot verschil kunnen maken. Bij professioneel gebruik is het immers fijn als dingen goed en snel kunnen gebeuren. Een zelfreinigende oven kopen is dan zeker iets om over na te denken. Natuurlijk moet je er goed bij stil staan welke gerechten er klaargemaakt moeten worden. Is er bijvoorbeeld een grill element nodig of een vochtinjectie? Ook zijn er duidelijke verschillen in de grootte en dus in de hoeveelheid die je in 1x kunt bereiden. Laat je dan ook goed voorlichten zodat jouw keuze goed doordacht is en zo teleurstellingen voorkomen worden.
Hete lucht stoomoven
Als laatste stippen we nog even een andere mogelijkheid aan. Er bestaan ook ovens die juist de eigenschappen van een heteluchtoven en die van een stoomoven combineert. De functies kunnen naast elkaar gebruikt worden en kunnen zorgen voor een heerlijke bereiding van bijvoorbeeld groenten, vlees maar ook bakproducten.
