De bekende slagroomsoes, maar dan in een hartig jasje? Zeker! Zonder slagroom is de bekende banketbakkerssoes ook prima te gebruiken voor andere vullingen. Wat zeg ik.. prima.. uitstekend zelfs. In de Antilliaanse keuken komt dit veel voor, en de...
Het barbecue – seizoen is in volle gang! En man oh man, wat houd ik toch van die zomer. Niks fijner dan heerlijke zomerse weekendjes, en hoe fijn is het om na een lange werkdag nog steeds thuis te...
Voor sushi kun je mij wakker maken! De maki’s zijn favoriet: heerlijk met komkommer of garnaal. Maar helaas, vaak naar een sushi restaurant is niet altijd even goed voor de portemonnee;) Daarom wordt er thuis vaak sushi gemaakt. Niet...
Er zijn van die recepten die je al jarenlang gebruikt, de “go-to” gerechten. Dit is er één van mij. Keer en keer komt deze op tafel. Enorm simpel, maar soms gaat er niets boven een simpel bordje gebakken rijst.
Ingrediënten
voor...
De hoeveelheid suiker en cafeïne die in frisdranken en energiedranken zit, is een van de belangrijke gebieden dewelke wel eens aan de aandacht ontsnapt van mensen die dorstig zijn en gewoon iets willen drinken. Het is goed om het...
Water is essentieel voor het leven en we moeten het consumeren om gezond te blijven, maar als er te veel water wordt ingenomen, zijn er negatieve effecten van bekend. Dat geldt uiteraard voor alles, te veel van iets is...
Moestuinen bieden kwaliteit, versheid en een overvloedige oogst voor velen. Groenten en fruit kunnen op verschillende manieren worden geconserveerd. Het inleggen van voedingsmiddelen is slechts een van de manieren waarop jam, chutneys, sauzen en bevroren of gebottelde producten een...
De verscheidenheid aan voedsel dat vandaag beschikbaar is, is verleidelijk en velen denken dat ze moeten eten met een constante cyclus van zelfgenoegzaamheid. We zijn net klaar met eten en het is koffietijd. Of we gaan winkelen en passeren...
Fungus worden ook wel schimmels of zwammen genoemd. Het is iets dat fascineert en de vele verschillende soorten en variëteiten ervan nog meer. Het zijn plantensoorten die zonder chlorofyl groeien en dus geen zonlicht nodig hebben. Dat geeft hen...
Dat een bordje comfortfood ook gezond en licht verteerbaar kan zijn, bewijst deze sushibowl. Aan de hand van de groenten die ik nog in de koelkast had liggen, kwam deze sushi bowl tot stand. Ik maak ‘em thuis met...
